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番茄牛排的做法是什么

日期:2019-1-3(原创文章,禁止转载)

? ?番茄牛排主要就是利用番茄还有牛排制作的一款比较简单,但是风味十足的经典牛排。最近几年由于中国人的饮食生活习惯受到西方的影响,很多人开始尝试1西式牛排,大街上的西餐厅也是逐渐增加,现在人的消费能力也是逐渐提高,制作过程简单,自己掌握以后可以随时进行制作。下面就一起来学习吧。

? ?番茄牛排原料:牛里脊肉50克,圆葱、胡萝卜共30克,面包渣15克,鸡蛋2个,面粉15克,番茄酱20克牧野区癫痫病专业医院,油500克(实耗50克),盐、白糖、淀粉、味精、胡椒面、花椒油各适量。

? ?将牛肉去净脂皮、筋络,切成1厘米厚大片,在肉片两面剞上十字花刀,放碗内加胡椒面、盐、味精煨10分钟。将圆葱、胡萝卜切成0.7厘米见方的丁。将鸡蛋磕入碗内,搅匀待用。坐勺加油烧热,将牛肉片均匀地沽上面粉,挂蛋糊,再粘上面包渣,压一压,放入勺内,两面煎成金黄色,倒出控净油,切成1.5厘米宽的条,整齐地码在盘内。坐勺,加底油烧热,放入圆葱、胡萝卜丁煸炒,放入盐、白糖、番茄酱烧开,调好口味,点味精,用水淀粉勾芡,淋花椒油,浇在肉排上即可。

? ?牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体鹤壁市最好的癫痫病医院是抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下。

? ?注意在选择食材的时候,番茄不要熟的太透的,会比较容易出汁,但是也不要选择青色的番茄,里面是会存在毒素的,郑州市治疗羊角风最好的医院在哪里应该注意避免使用,牛开浦兰軍海劯癲排应该选择新鲜的,不要买速冻牛排,最好是能够看见经络的,这样才能够吃着放心,注意自己用心选择。

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